Đậu xanh vốn được yêu thích trong nhiều nền văn hoá ẩm thực bởi hương vị thanh mát và sự đa dạng trong chế biến, đậu xanh không chỉ mang lại sự phong phú cho bữa ăn mà còn được các nhà nghiên cứu ca ngợi vì giá trị dinh dưỡng dồi dào. Từ việc cung cấp các nguồn protein thực vật phong phú cho đến việc hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ tim mạch, đậu xanh là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một chế độ ăn cân bằng và lành mạnh. Hãy cùng khám phá những lý do tại sao bạn nên thường xuyên bổ sung đậu xanh vào chế độ ăn uống của mình.
Nguồn cung cấp protein thực vật chất lượng cao
Đậu xanh là nguồn cung cấp protein thực vật phong phú, cung cấp khoảng 7-8g protein mỗi 100g. Protein là yếu tố thiết yếu cho sự phát triển và sửa chữa mô cơ thể, hỗ trợ chức năng miễn dịch, và duy trì sức khỏe cơ bắp. So với nhiều loại thực phẩm khác, đậu xanh có chứa đầy đủ các axit amin cần thiết cho cơ thể, làm cho chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho người ăn chay và người có chế độ ăn thực vật.
Cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu
Đậu xanh là một kho tàng của các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Chúng chứa vitamin A, hỗ trợ sức khỏe thị lực và làn da; vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại vi khuẩn; vitamin K, quan trọng cho quá trình đông máu và sức khỏe xương; và folate (vitamin B9), cần thiết cho sự hình thành tế bào máu đỏ và chức năng não bộ. Ngoài ra, đậu xanh còn chứa sắt, hỗ trợ vận chuyển oxy trong máu, và magiê, giúp duy trì chức năng cơ bắp và thần kinh.
Cải thiện sức khoẻ tiêu hoá
Đậu xanh chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, trong khi chất xơ không hòa tan hỗ trợ quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Tiêu thụ đủ chất xơ cũng giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, điều này có thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Với chỉ số glycemic thấp, đậu xanh có khả năng làm giảm tốc độ gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn. Điều này rất quan trọng cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc người muốn duy trì lượng đường huyết ổn định. Chất xơ và protein trong đậu xanh giúp cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ tăng đột ngột lượng đường trong máu.
Hỗ trợ giảm cân và duy trì cân nặng lý tưởng
Duy trì cân nặng lý tưởng là yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch. Đậu xanh, với hàm lượng chất xơ cao, giúp tạo cảm giác no lâu và kiểm soát thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hoặc duy trì cân nặng hợp lý. Khi cơ thể ở mức cân nặng lý tưởng, áp lực lên tim và mạch máu giảm đi, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Một số sản phẩm làm từ đậu xanh bạn có thể dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày
Đậu xanh là một nguyên liệu đa dụng trong ẩm thực, đang ngày càng được ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng cao và lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Một số sản phẩm từ đậu xanh đang trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai quan tâm đến chế độ lành mạnh như bột đậu xanh, bánh đậu xanh, sữa đậu xanh, mì đậu xanh,…
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM KEM ĐẬU XANH
Khi mùa hè gõ cửa, chẳng có gì hấp dẫn hơn việc nhâm nhi một ly kem mát lạnh để xua tan cái nóng. Hãy tưởng tượng hương vị béo ngậy của kem hòa quyện cùng vị ngọt thanh, dịu nhẹ của đậu xanh – tất cả tạo nên một trải nghiệm sảng khoái giữa ngày hè oi bức. Đặc biệt với những sản phẩm bột đậu xanh của Rồng Vàng Minh Ngọc, bạn có thể dễ dàng tự làm món kem yêu thích ngay tại nhà. Cùng Rồng Vàng Minh Ngọc khám phá cách làm món kem đậu xanh thơm ngon, mát lạnh chỉ với vài bước đơn giản.
Nguyên liệu:
- Bột đậu xanh*: 100g
- Sữa tươi: 400ml ( có thể dùng sữa tươi không đường hoặc có đường tùy theo khẩu vị)
- Nước: 100ml ( để hoà bột đậu xanh)
- Whipping cream: 200ml ( giúp tăng độ béo mịn của kem)
* Bột đậu xanh Rồng Vàng Minh Ngọc: Để đáp ứng đa dạng như cầu của khách hàng, Rồng Vàng Minh Ngọc giới thiệu dòng sản phẩm bột đậu xanh với nhiều hương vị phong phú như:
- Bột Đậu Xanh Truyền Thống
- Bột Đậu Xanh Sen
- Bột Đậu Xanh Trà Xanh
- Bột Đậu Xanh Đậu Đen
- Bột Đậu Xanh Cacao
Đặc biệt, nhằm phục vụ những thực khách không hảo ngọt hoặc đang trong quá trình ăn kiêng, Rồng Vàng Minh Ngọc còn cung cấp sản phẩm Bột Đậu Xanh Không Đường, mang đến lựa chọn lành mạnh phù hợp với mọi chế độ dinh dưỡng.
Hướng dẫn làm Kem Đậu Xanh:
Bước 1: Chuẩn bị Bột Đậu Xanh
- Hoà tan 100g bột đậu xanh với 100ml nước tạo thành một hỗn hợp sệt. Khuấy đều để không bị vón cục.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp Sữa Đậu Xanh
- Đun 500ml sữa tươi trên lửa nhỏ. ( Lưu ý: không để sữa sôi, chỉ cần ấm.)
- Khi sữa ấm, từ từ thêm hỗn hợp bột đậu xanh vào, khuấy đều để bột không bị vón cục.
- Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, khoảng 3-5 phút. Sau khi hỗn hợp đặc, tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
Bước 3: Kết hợp kem tươi ( nếu có)
- Đánh whipping cream bằng máy đánh trứng cho đến khi bông mềm.
- Khi hỗn hợp đậu xanh đã nguội hoàn toàn, từ từ trộn đều với whipping cream đã đánh bông.
Bước 4: Làm lạnh
- Đổ hỗn hợp kem vào khuôn hoặc hộp đựng kem, đậy kín. Đặt trong ngăn đá tủ lạnh từ 6-8 tiếng hoặc cho đến khi kem đông cứng.
Bước 5: Thưởng thức
Hãy thử ngay và thưởng thức món kem đậu xanh thơm ngon, mát lạnh này!
Đặc biệt món kem làm từ bột đậu xanh Rồng Vàng Minh Ngọc có nhiều lợi ích cải thiện sức khỏe. Điều mà nhiều người tiêu dùng ngày càng chú trọng, các sản phẩm đậu xanh của Rồng Vàng Minh Ngọc đang trở thành lựa chọn ưu tiên của nhiều thực khách. Bánh đậu xanh và bột đậu xanh Rồng Vàng Minh Ngọc, với hương vị ngọt dịu, mềm mịn, là thức quà lý tưởng đáp ứng nhu cầu chất lượng dinh dưỡng cũng như niềm vui thưởng thức ẩm thực của khách hàng.
Hãy để Rồng Vàng Minh Ngọc trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy trong hành trình chăm sóc sức khỏe của bạn, mang đến sự an tâm trong từng bữa ăn và niềm vui sống khỏe mỗi ngày.
CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI XÂY DỰNG RỒNG VÀNG MINH NGỌC
